Ernährung für Diabetes mellitus

Diabetes - eine chronische Erkrankung und von Stoffwechselstörungen durch einen absoluten oder relativen Insulinmangel gekennzeichnet. Pancreas ist das einzige Körpergewicht von 70-100 C, in der Bauchhöhle in dem Bogen des Duodenums. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Und produziert auch Insulin, das den Stoffwechsel von Kohlenhydraten im Körper reguliert. In diesem Artikel werden wir über, von reden, was Ernährung bei Diabetes sein sollte.

Inhalt des Artikels:
  • 1. Typen von Diabetes

  • 2. Hyperglykämie ist, was es

  • ist 3. Die richtige Ernährung bei Diabetes

  • 4. Kohlenhydrate in Diabetes

  • 5. Protein in Diabetes

  • 6. Diät für Diabetes, die sein kann und waskann nicht 7. glykämischen Index Lebensmittel
  • Diabetes Typen

  • Ärzte verschiedene Arten von Diabetes sind, weil - für die Ursachen und den Verlauf der Krankheit:

    • Diabetes Typ I, insulinabhängig;
    • mellitus Typ II, typischerweise ein
      trete später im Leben, vor allem bei übergewichtigen Patienten.

    Typ I Diabetes ist in der Regel eine Folge von Schäden an der Bauchspeicheldrüse. Ie. Primärläsion beta - Zellen( solche, die Insulin in der Bauchspeicheldrüse) und absoluten Mangel an Insulin-Sekretion.




    Erste Symptome von Typ-I-Diabetes - übermäßiger Durst und Hunger, unerklärlicher Gewichtsverlust, häufiges Urinieren großer Mengen von Urin, Sehstörungen, Müdigkeit, chronischer Infektionen. In einigen Fällen wird das Einsetzen von Krämpfen, Verwirrtheit, verwaschene Sprache, Verlust des Bewusstseins begleitet. Diabetes Typ I gilt als eine immunologische Erkrankung.

    Typ II Diabetes ist häufiger bei übergewichtigen Menschen. Die Krankheit kann angeboren oder erworben sein und wird durch eine verminderte Insulinsekretion durch den Pankreas und einer Insulinresistenz gekennzeichnet. Dies bedeutet, dass selbst die richtige Menge an Insulin im Körper die Aufgabe nicht erfüllen kann.

    Krankheit wird durch übermäßigen Durst und reichliches Wasserlassen, langsam wachsende Niveau des Zuckers im Blut begleitet. Der Patient fühlt sich schwach und schläfrig. Die Krankheit beginnt oft bei Menschen mittleren Alters und bei älteren Menschen. Doch in den letzten Jahren gab es einen starken Anstieg der Zahl der jungen Patienten mit Diabetes Typ II.Und erschreckend große Zahl von Kindern und Jugendlichen mit dieser Störung, die übergewichtig und fettleibig sind.

    Hyperglykämie, was es ist


    Hyperglykämie - Blutzuckerwerte sind höher als die Norm
    Symptome einer Hyperglykämie: übermäßiger Durst, Gefühl trockenen Mundes, häufiges Urinieren, Gewichtsverlust, übermäßige Schläfrigkeit tagsüber.
    häufigste Ursache für Hyperglykämie nicht diagnostiziert oder schlecht Diabetes kontrolliert. Bei Diabetikern kann diese Situation durch unzureichendes Insulin auftreten. Seltener
    Hyperglykämie ist das Ergebnis von infektiösen und endokrinen Erkrankungen( Akromegalie, Cushing-Syndrom).Insbesondere im kardiovaskulären System besteht ein hohes Risiko für Spätkomplikationen.
    chronische Hyperglykämie ist mit einer Dysfunktion und Unordnung in verschiedenen Organen verbunden sind - die Augen, Nieren, Nerven, Herz und Blutgefäße.

    Richtige Ernährung bei Diabetes Mellitus


    Bei der Prävention von Diabetes ist eine Diät ein sehr wichtiger Teil der Therapie. Es ist notwendig, angemessene Glukose- und Lipidspiegel im Blut und optimalen Blutdruck aufrecht zu erhalten. Richtig ausgewählte Diät reduziert das Risiko von Diabeteskomplikationen und minimiert das Risiko, Gefäßerkrankungen zu entwickeln. Das entsprechende -Modell für Diabetes mellitus spielt eine wichtige Rolle bei der Prävention und Behandlung chronischer Diabetes-Komplikationen. Einschließlich mikrovaskuläre Komplikationen, Retinopathie, Nephropathie, diabetische Neuropathie und andere.
    Richtige -Ernährung für Diabetes mellitus ist einer der Hauptfaktoren, die die Ergebnisse der Diabetesbehandlung beeinflussen.
    Zucker ist wichtig für das Leben, aber in diesem Fall ist es besser, die Zuckerdose zu entfernen! Bei Diabetes ist der Stoffwechsel hauptsächlich von Kohlenhydraten gestört. Menschen mit Diabetes diagnostiziert sollten ihre Aufnahme von Zucker oder Kohlenhydraten begrenzen.

    Zucker:

    • Monosaccharide - Glucose und Fructose sind in Früchten und Honig gefunden;
    • Saccharose Disaccharid ist Zucker aus einer Zuckerdose;
    • Polysaccharide - Mehlprodukte, Kuchen, Kekse und Brot, Kartoffeln, Bananen, Nudeln, Pelmeni, Pasta, Pfannkuchen und vieles mehr.


    Kohlenhydrate bei Diabetes mellitus


    Kohlenhydrate sind Teil unserer Ernährung. Ihr Verbrauch sollte 55-60% der Gesamtnachfrage decken. Viel hängt von der Form und Struktur des Kohlenhydratursprungs ab. Kohlenhydrate im Magen-Darm-Trakt werden verdaut und in einfache Zucker - meist Glukose - zerlegt.
    Bitte beachten Sie, dass ein Überangebot an Kohlenhydraten eine kontinuierliche Stimulation der pankreatischen Beta-Zellen zur Produktion und Sekretion von Insulin verursacht.

    Mit steigendem Zuckergehalt sezerniert unsere Bauchspeicheldrüse Insulin. Insulin ist ein Hormon, das Glukose in Zellen eindringen lässt. Einfacher Zucker wird ähnlich wie Glukose für etwa eine Stunde ziemlich schnell zu den Zellen transportiert.
    Leider Insulin - das Hormon wirkt mehrere Stunden und möchte nicht "arbeitslos" sein. Daher verursacht ein erhöhter Insulinspiegel Fluktuationen im Blutzucker- und Kohlenhydrathunger.

    Eine hungrige Person öffnet einen Kühlschrank und beginnt zu essen, um den Sinn dieses Hungers zu stillen.
    Nebennieren, erhalten Informationen: Schwankungen im Blutzucker. All diese Reaktionen sind ein Signal für die Nebennieren Epinephrin zu sezernieren. Es entsteht ein Teufelskreis, der zu Stress, Depressionen und autonomer Neurose( Neurasthenie) führt.

    Daher ist es wünschenswert, die Aufnahme von Kohlenhydraten auf ein Minimum zu reduzieren. In einer solchen Situation gibt es keine Fluktuation des Glukosespiegels im Blut und eine übermäßige Produktion von Insulin- und Adrenalinhormonen.
    Glucose durchdringt die Wände des Verdauungstraktes und gelangt mit Blut in verschiedene Organe, wo es umgewandelt wird und eine Energiequelle wird. In Ermangelung einer ausreichenden Anzahl von körperlichen Übungen - der Bedarf an Energie ist reduziert, wird Glukose in Form von Glykogen in den Muskeln und in der Leber gespeichert.
    Wenn überschüssiges Glykogen in Fett umgewandelt wird, führt dies zu Fettleibigkeit der Leber sowie zur weiteren Ansammlung von überschüssigem Fett im Körper. Der Prozess des Glukosestoffwechsels steuert Insulin - ein Hormon, das in der Bauchspeicheldrüse produziert wird.
    Kohlenhydrate, als Hauptenergiematerial, können die Zelle nur mit Hilfe von Insulin, das einfachen Zucker im Körper verteilt, durchdringen. Dennoch führt Insulinmangel beispielsweise zu einer zunehmenden Erhöhung des Zuckerspiegels im Blut und dann zu einem ernsten Zellstoffwechsel. Der generelle Insulinmangel führt bei Kindern und Jugendlichen zu Diabetes - Typ I.


    Protein bei Diabetes


    Protein sollte 10-15% des Energiebedarfs decken. Für Kinder während des Wachstums wird mehr benötigt, schwangere Frauen. Das wertvollste - tierische Eiweiß findet sich in magerem Fleisch, Quark, Eiern, Sauermilch.

    Da unser Körper 56 g Zucker pro 100 g Protein produzieren kann, ist es auch wichtig, die Proteinaufnahme zu begrenzen. Um dem Körper keinen Schaden zuzufügen, müssen Sie hochwertiges Protein( Eigelb, Fleischnebenerzeugnisse) essen. Die Quellen für pflanzliches Protein sind Soja, Bohnen, dunkles Brot aus Vollkornmehl.

    Diabetes-Diät was kann und kann nicht

    getan werdenIn


    Ernährung Diabetes die erste Stufe der Behandlung erhältliche Produkte wie Eigelb, Butter, Sauerrahm, Milch, Gemüse und pikante sein muss. Eiweiß, mageres Fleisch, Fisch, Geflügel und Nüsse:

    Zu dieser Zeit erheblich von der Diät reduziert oder eliminiert werden soll.
    Menschen mit Diabetes sind nicht mit viel Protein in den Abend Mahlzeiten oder Lebensmittel verwendet werden empfohlen. In der Nacht ist der Körper nicht in der Lage, es zu benutzen. Da die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin, die morgendlichen Blutzuckerspiegel steigt. In diesem Fall empfehlen wir das Abendessen, bestehend hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Fetten.
    Fett enthalten die größte Menge an Energie. Sie können nur 30% der täglichen Energiezufuhr decken. Der überschüssige Betrag, der sie zu Übergewicht beitragen.

    Gewürze wie Zimt, Knoblauch, Nelken, Kurkuma und Lorbeerblatt der Cholesterinspiegel und Blutzucker reduzieren.
    Kann essen Diabetiker Obst und Gemüse? Ja, denn sie sind eine reiche Quelle von Vitaminen und Mineralien.
    Ideal für Diabetiker frisches Gemüse, einschließlich Brokkoli, als eine ausgezeichnete Quelle von Chrom. Zwiebel, die auf der Freisetzung von Insulin arbeiten kann. Kartoffeln mit der Haut( gekochte Kartoffeln wirft zu schnell Blutzucker), Spargel, rohe Karotten, Gurken, Sauerkraut, Tee aus den Blättern und Stengeln von Holunder und Knoblauch.
    Gemüse, das man ohne wesentliche Einschränkungen essen kann:

    • Tomaten
    • frisch und Gurken
    • roh und Sauerkraut
    • Chicorée
    • Kohlrabi
    • Rettich
    • Paprika
    • Salat
    • Pilz
    • Zucchini

    ausgezeichnete Antidiabetikum - frische Blätter von Heidelbeeren, die gesammeltvor der Reife. Heidelbeeren kann diabetische Retinopathie verhindern - Studien haben eine deutliche Verbesserung der Sicht bei Menschen gezeigt von Augenerkrankungen bei Diabetes leiden. Diese Krankheit führt zu Veränderungen im Fundus, die stark die Durchblutung des Auges beeinträchtigt.

    Diabetiker, die übergewichtig sind( BMI über 25) wird empfohlen, Ihre Kalorienzufuhr zu begrenzen, um Gewicht zu reduzieren.



    glykämischen Index Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel beeinflussen nicht nur die Menge der Kohlenhydrate, sondern auch ihre Art. Es ist daher notwendig, die Menge und die Qualität der Kohlenhydrate in der Ernährung zu kontrollieren, aber es ist auch wünschenswert, den glykämischen Index des Produkts zu berechnen.

    Nahrungsmittel mit einem niedrigen GI werden langsam verdaut und absorbiert, nicht Blutzucker schnell erhöhen, und nicht die Insulinsekretion stimulieren. Eine Ernährung basierend auf Lebensmittel mit einem niedrigen GI reduziert das Risiko insulinabhängiger Diabetes zu entwickeln.
    höherer GI-Wert des Produkts, desto höher der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr des Produkts. Nahrungsmittel mit einem hohen GI werfen sowohl Blutzucker. Langsame Aufnahme und allmähliche Zunahme und Abnahme des Zuckers im Blut nach der Einnahme von Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index, hilft bei Diabetikern des Blutzucker zu kontrollieren. Am besten ist es, Lebensmittel zu essen, die GI nicht über 60
    GI Lebensmittel deutlich niedriger überschreiten, wenn sie in ihrer natürlichen Form konsumiert werden, dh roh und unbehandelt.

    Diabetiker sind auch von Alkohol zu verzichten, beraten.

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